如何鉴定大豆的蛋白质？
2016-09-06技术资料
本人从大豆中提取了一种蛋白质（大豆胰蛋白酶抑制剂的一种类型，简称KTI，分子量约为20kD），想验证该蛋白质就是KTI，除了SDS-PAGE电泳之外，还有什么手段可以验证?
western blot就可以吧，不过这不是个首选方法
证明此蛋白质就是KTI？
OMG 岂不是要2-DE后MS的？WB还需要抗体，还需要构建带标签的重组蛋白..............................
请问有没有像高效液相或质谱之类，不要那么复杂的方法啊？
Zui好Zui保险的是根据你的蛋白性质作个鉴别才行啊，方法不是目的。
如果你的蛋白质序列已知的话，做个质谱鉴定，比如分子量，或者N端测许或者指纹
蛋白鉴定方法有：
传统的蛋白鉴定方法，如免疫印迹法、内肽的化学测序（Edman法）、已知或未知蛋白的共迁移分析（comigration）；
现代的蛋白鉴定方法，如图象分析、微量测序和与质谱相关的技术（如肽质指纹技术、肽片段的部分测序、氨基酸组分分析）等。